Naleśniki ze szpinakiem i ciecierzycą

Danie popularne w krajach afrykańskich, gdzie swoją strefę wpływów miała Francja. Składniki: oliwa z oliwek 1 duża cebula 250 g świeżych liści szpinaku baby 400 g ciecierzycy z puszki 1 duża cukinia spory pęczek świeżej kolendry 1 jajko sól, pieprz Składniki na ciasto naleśnikowe: 150 g mąki pszennej 350 ml mleka 1 jajko 75 ml […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Hummus na trzy sposoby

Dziś niezwykle prosty i przyjemny przepis na hummus, czyli pastę z ciecierzycy kuchni Bliskiego Wschodu oraz północnej Afryki. Składniki: 200 gram ciecierzycy z puszki1 łyżeczka pasty tahini (sezamowa)mały, zmiażdżony ząbek czosnku2 łyżki oliwy z oliwek1 łyżka soku z cytrynysól i pieprz do smaku Dodatki (dla 1/3 powstałej masy): 2-3 pomidory suszone w oleju i 4 […]