OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Hummus na trzy sposoby

Dziś niezwykle prosty i przyjemny przepis na hummus, czyli pastę z ciecierzycy kuchni Bliskiego Wschodu oraz północnej Afryki. Składniki: 200 gram ciecierzycy z puszki1 łyżeczka pasty tahini (sezamowa)mały, zmiażdżony ząbek czosnku2 łyżki oliwy z oliwek1 łyżka soku z cytrynysól i pieprz do smaku Dodatki (dla 1/3 powstałej masy): 2-3 pomidory suszone w oleju i 4 […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Bolinhos de Bacalhau, czyli portugalskie krokiety z dorsza

Jednocześnie bardzo proste i smaczne danie kuchni portugalskiej. W Porto podawane jako lokalna przekąska w towarzystwie wina. Składniki: 300g suszonego, solonego dorsza (możecie również użyć zwykłych filetów, jednak będzie to zupełnie inny smak, ja na mrożone porcje z dorsza Bacalhau natrafiłam w Biedronce w czasie portugalskiego tygodnia) 500 g ziemniaków 1 duża cebula spory pęczek […]