OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Bałkańska Musaka

Musaka znana jest głównie jako danie kuchni greckiej, ale trzeba też wiedzieć, że występuje w wielu wersjach na  terenie całego Półwyspu Bałkańskiego. Poniżej wersja klasyczna z kilkoma opcjami urozmaicenia.   Składniki (4 średnie porcje) ok. 1 kg ziemniaków 500 g mięsa mielonego (ja użyłam mieszanego, wieprzowo-wołowego) 1 drobno pokrojona czerwona cebula 4 jajka 0,5 szklanki […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Bolinhos de Bacalhau, czyli portugalskie krokiety z dorsza

Jednocześnie bardzo proste i smaczne danie kuchni portugalskiej. W Porto podawane jako lokalna przekąska w towarzystwie wina. Składniki: 300g suszonego, solonego dorsza (możecie również użyć zwykłych filetów, jednak będzie to zupełnie inny smak, ja na mrożone porcje z dorsza Bacalhau natrafiłam w Biedronce w czasie portugalskiego tygodnia) 500 g ziemniaków 1 duża cebula spory pęczek […]